Hemmagjorda croissanter

🥐 𝙷𝚎𝚖𝚖𝚊𝚐𝚓𝚘𝚛𝚍𝚊 𝚌𝚛𝚘𝚒𝚜𝚜𝚊𝚗𝚝𝚎𝚛

Ingredienser
Ca 16 st

25 g jäst
2.5 dl laktosfri mjölk
1ägg
1 tsk salt
2 msk socker
8 dl vetemjöl
350 g kylskåpskallt laktosfritt smör
1 äggula (till pensling)

Gör så här
Blanda smulad jäst med fingervarm mjölk och rör tills jästen är helt upplöst. Låt blandningen stå i ca 10 min.

Knäck ett ägg i jästblandningen och rör ihop utan att vispa för hårt. Rör i salt och socker. 
Häll i mjölet, lite i taget och knåda ihop till en smidig deg. Jäs 1 timme med bakduk över. Kavla ut degen till en fyrkant (ca 7 mm tjockt). Täck halva degen med ett lager tunt hyvlat smör och vik sedan över den andra hälften. Du kan klämma ihop kanterna lite så att smöret inte rinner ut.

Kavla ut degen igen, lägg på mer hyvlat smör på halva degen och vik ihop. Upprepa minst sex gånger. Avsluta med att kavla ut till en fyrkant. Skär degen i små fyrkanter, som viks diagonalt till trekanter. Rulla den breda änden mot spetsen och böj till ändarna. Lägg på bakpappersklädd plåt. Sätt på ugnen på 225°C. Jäs under duk ca 30 minuter. Pensla dem med äggula och grädda i 10–15 minuter.


love , verajönsson

Gillar

Kommentarer

emelivet
emelivet,

Guud vad gott ❤️

nouw.com/emelivet
Veralouiise
Veralouiise,
isvarmt
isvarmt,
Ser väldigt goda ut, har för mig att det är lite svårt att baka såna här?
nouw.com/isvarmt
Veralouiise
Veralouiise,
Lite krångligt är de 🙊
nouw.com/veralouiise
evelinajosefines
Veralouiise
Veralouiise,
Hilma
Hilma,

Vad kul att göra sina egna <3

nouw.com/hilma
Veralouiise
Veralouiise,
BelindaGoransson
BelindaGoransson,

Men wow!! Måste testas!!!❤️

nouw.com/belindagoransson
Veralouiise
Veralouiise,
Hannas krypin,

Det låter verkligen jättegott. Andra recept får det att låta så krångligt men jag tycker snarare att du beskriver det på ett sätt att faktiskt jag också skulle kunna baka dom.

hannafialotta.blogg.se
Veralouiise
Veralouiise,

Ja de är ganska krångligt men man kan göra de lite lättare 🙊🥐

nouw.com/veralouiise