muffins med marängfluff

Ingredienser
100 g smör
2 ägg
2 dl strösocker
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
1 dl mjölk

Marängfluff
2 st äggvitor
1,5 dl strösocker
1/2 tsk pressad citronsaft
2 tsk vaniljsocker


Gör så här
Smält 100 gram smör och låt det svalna.
Vispa 2 ägg och 2 deciliter socker riktigt pösigt.
Blanda 3 deciliter vetemjöl, 2 teskedar bakpulver och 2 teskedar vaniljsocker i en skål.
Häll 1 dl mjölk i det avsvalnade smöret och häll lite av det i äggblandningen. Använd en slickepott och vänd försiktigt ned lite i taget av mjölblandningen och smör/mjölkblandningen. Vispar du för mycket försvinner luften ur smeten och dina muffins blir inte lika fluffiga.
Fyll muffinsformarna med hjälp av en matsked till 2/3.
Grädda mitt i ugnen i 200 grader 15 minuter.

Medan muffinsen svalnar är det dags att göra Marängfluffet!
Vispa äggvitorna till tjockt skum. Det skall gå att vända bunken upp och ned utan att marängen rinner ur.
Tillsätt citronsaft, vaniljsocker och strösocker under vispning. Vispa till en glansig och jämn maräng.
Fyll en spritspåse och spritsa toppar på dom avsvalnade muffinsen, servera!


love , verajönsson


Gillar

Kommentarer

agnesmathilda
agnesmathilda,

Men hallå vad gott!!

nouw.com/agnesmathilda
Veralouiise
Veralouiise,
HandlaSmart
HandlaSmart,

Vilka fantastiskt fina bilder du tar wow!


nouw.com/handlasmart
Veralouiise
Veralouiise,
Tack snälla du!
nouw.com/veralouiise
IP: 82.99.3.229