Recept: Spagetti Carbonara

Ingredienser:

300 g spaghetti
1 tsk olivolja
150 g bacontärningar eller 150 g bacon
1 klyfta vitlök
2 st ägg
0,5 dl grädde
100 g riven parmesanost
0,5 tsk salt
grovmalen svartpeppar
1 näve spenat

Gör så här:

Koka spaghettin enligt förpackningens anvisningar, men med olivolja i vattnet. Skär bacon i små bitar om du inte köpt bacontärningar. Om du vill ha vitlök, hacka vitlöksklyftan fint. Hetta upp en stekpanna på medelhög värme och stek först baconet tills det blir knaperstekt. Lägg över på ett fat.
Stek löken så den blir genomstekt. Sänk ev. temperaturen på plattan lite så att det inte blir bränt.

Vispa under tiden ihop ägg och grädde. Använd en vanlig visp och vispa bara lätt upp äggen. Riv pamesanosten om du inte köpt färdigriven. Rör ner den rivna parmesanosten och salt. Häll av vattnet av pastan men spara ca 1 msk pastavatten som du häller i blandningen. Blanda baconet med pastan, blanda sedan ihop med äggblandningen & kasta i spenat efter tycke. Rör kraftigt med en sked. Voilà! 😋


love , verajönsson

Gillar

Kommentarer

evelinarou
evelinarou,
Anngelic
Anngelic,
Det där ser supergott ut! Trevlig helg ❤️
nouw.com/anngelic